Wein-KENNER-Thread

[Lou C. Fire]

Im Gegensatz zum Weintrinker-Thread sollen hier:

• Erahrungen ausgetausch
• Verköstigungen kommentiert
• Trinkreifen bestimmt
• Überschreiten des Zenits bekannt gegeben
• Entdeckungen preisgegeben
• etc.

werden.

Dieser Thread richtet sich ausschliesslich an User, welche sich ernsthaft mit der Thematik Wein auseinander setzen, all die "i mag no dr Muttänzer Beereliwyy" oder die "ha mol im Denner e Spanier kauft, isch no Rächt guet gsi, weiss aber nimmi wien r heisst" haben hier nichts verloren, Eure Spielwiese ist: http://fcbforum.magnet.ch/showthread.php?t=10126

Ich beginne mal mit einem einfachen Cru Bourgeois:
Chateau Ramafort 1998
Margaux

zu meinem Erstaunen war dieser Wein schon vor über 12 Monaten ein Gedicht, bei einer neuerlichen Verköstigung Anfangs Woche durfte ich aber eine weitere Entwicklung feststellen und in 1-2 Jahren wird wohl der Zenit überschritten sein. Weil mir dieser Wein aber heute schon ausgezeichnet mundet, ist zu befürchten, dass ich dannzumal über keinen mehr verfügen werde. Warum nur kaufte ich nicht mehr als 12 Flaschen????

[Spalebärg]

gäääääääääähn.....


und fred schliessen.

[Dark Coyote]

gäääääääääähn.....


und fred schliessen.

Find das jetzt emol e guete Thread will ich hoff das ich so e par infos chan sammle, do ich zwar gärn emol e glas wyy drink aber ehrlichgseit kei ahnig han!

[baslerstab]

Im Gegensatz zum Weintrinker-Thread sollen hier:

• Erahrungen ausgetausch
• Verköstigungen kommentiert
• Trinkreifen bestimmt
• Überschreiten des Zenits bekannt gegeben
• Entdeckungen preisgegeben
• etc.

werden.

Dieser Thread richtet sich ausschliesslich an User, welche sich ernsthaft mit der Thematik Wein auseinander setzen, all die "i mag no dr Muttänzer Beereliwyy" oder die "ha mol im Denner e Spanier kauft, isch no Rächt guet gsi, weiss aber nimmi wien r heisst" haben hier nichts verloren, Eure Spielwiese ist: http://fcbforum.magnet.ch/showthread.php?t=10126

Ich beginne mal mit einem einfachen Cru Bourgeois:
Chateau Ramafort 1998
Margaux

zu meinem Erstaunen war dieser Wein schon vor über 12 Monaten ein Gedicht, bei einer neuerlichen Verköstigung Anfangs Woche durfte ich aber eine weitere Entwicklung feststellen und in 1-2 Jahren wird wohl der Zenit überschritten sein. Weil mir dieser Wein aber heute schon ausgezeichnet mundet, ist zu befürchten, dass ich dannzumal über keinen mehr verfügen werde. Warum nur kaufte ich nicht mehr als 12 Flaschen????

brüller!!!!!!

[Spalebärg]

aber ehrlichgseit kei ahnig han!

d madame luzifer het au kei schimmer, aber het vom pappe e wyybuech gstohle und öbis abgschriebe.....traubensaft-trinker, das mädel....

[Lou C. Fire]

d madame luzifer het au kei schimmer, aber het vom pappe e wyybuech gstohle und öbis abgschriebe.....traubensaft-trinker, das mädel....

Bacheli! kasch au läse?

Wie kunnsch du uf d Idee, as ich kai Ahnig vo Wy ha?
Bisch doch numme grantig, well i Dini Aasichte vo guetem Wyy
weiss Gott nid gha teile. (Und Du nennsch anderi Maiteli...)
D Gschmägger mege verschiide si, aber mit Verlaub , mit rund 1'200 - 1'300 Fläsche Wyy im Käller glaubi kanni scho no e weng mitrede.

So jezz derfsch Di no kurz verneige und denn verfiege!
(Zitat: Bobberli)

[penalty]

Chateau Ramafort 1998
Margaux

zu meinem Erstaunen war dieser Wein schon vor über 12 Monaten ein Gedicht, bei einer neuerlichen Verköstigung Anfangs Woche durfte ich aber eine weitere Entwicklung feststellen und in 1-2 Jahren wird wohl der Zenit überschritten sein. Weil mir dieser Wein aber heute schon ausgezeichnet mundet, ist zu befürchten, dass ich dannzumal über keinen mehr verfügen werde. Warum nur kaufte ich nicht mehr als 12 Flaschen????

Tja, schade für Dich!

Ich trinke Bier. Das schmeckt gestern wie heute wie morgen immer gleich, immer gut!

[schniposa]

[quote="Lou C. Fire"]

Dieser Thread richtet sich ausschliesslich an User, welche sich ernsthaft mit der Thematik Wein auseinander setzen, all die "i mag no dr Mutt&#228]

und genau wegen dieser einstellung gegenüber normalos hat dein fred schon verloren.

als normalo ich empfehle ein

1996 Château Ducon

meine notizen dazu: dunkles granatrot; in der nase noch verhalten, vanille, kirschen; sehr dicht, fast likörig, elegante frucht, holz und säure genügend vorhanden, gut strukturiert.

[baslerstab]

[baslerstab]

[baslerstab]

bitte thread löschen - den gibts nämlich schon!!!!!!!!!

[baslerstab]

.....ausserdem sind sicherlich u16-user zugegen. ich halte es für mehr als unagebracht, jene mit dieser thematik auf die schiefe bahn zu drängen!

[Lou C. Fire]

[quote="schniposa"]und genau wegen dieser einstellung gegenüber normalos hat dein fred schon verloren.

als normale ich empfehle ein

1996 Château Ducon

meine notizen dazu: dunkles granatrot]

hat nichts mit Geringschätzung zu tun, wollte einfach dem "Zumüllen" etwas Einhalt gebieten. Naja wird wohl eh nix nützen....

[baslerstab]

Find das jetzt emol e guete Thread will ich hoff das ich so e par infos chan sammle, do ich zwar gärn emol e glas wyy drink aber ehrlichgseit kei ahnig han!

jä hesch aber nit ebbe s'gfühl, dr schwobedeifel hätte e ahnig.........dä kennt villcht grad no dr unterschied zwüsche me jever und eme merlot......

[Spalebärg]

lööööschen!!!


keine macht der himbo-süffel-lucie!

gib auf susanne!

[baslerstab]

hat nichts mit Geringschätzung zu tun, wollte einfach dem "Zumüllen" etwas Einhalt gebieten. Naja wird wohl eh nix nützen....

sag dem kleinen kind, das erstmals alleine zu hause ist, was es alles nicht darf, und du kannst sicher sein, dass es 80 % 'erfüllen' wird!

im weiteren ist eine aufforderung deinerseits, das zumüllen eines threads zu unterlassen, in etwa das selbe, wie wenn diego seinen mitspielern das dribbeln untersagt hätte (oder speziell für dich: wenn pflügler seinen mitspielern das grätschen untersagt hätte)!

[Dark Coyote]

jä hesch aber nit ebbe s'gfühl, dr schwobedeifel hätte e ahnig.........dä kennt villcht grad no dr unterschied zwüsche me jever und eme merlot......

tschöss du bisch eifach zviel...................

aber isch ok de thread chasch sowiso nüm bruche!

[zul alpha 3]

@zumüll volk (baslerstab und gesindel)
wenn's euch nicht interessiert dann hsd und nicht mit extra scheisse zumüllen - danke auch

lou wird mir einmal nicht zustimmen, aber für mich hat im moment als esswein das beste preis/leistungsverhältnis der mondavi cabernet savignon private selection jg 2000 aufzuweisen.

why?
- typisch cabernet aber doch sehr ausgeglichen und mit finesse, die bei den bordeaux ja bekanntlich erst mit den jahren kommt.
- einen sehr schönen (mittel bis vollen) körper, was für knapp 5 jahre nicht gerade selbstverständlich sein muss
- natürlich beerig im aroma, hat aber trotzdem eine note würzigkeit
- mit etwas glück für ca. chf 16 - 18 zu haben

alternativen für das candle-light-dinner

amarone masi 1997
- ein oevre
- funkelt im glas kirschrot (kein wunder, wenn man weiss wie er aus corvina und rovindella hergestellt wird) und hat mit seinen 16% natürlich schlieren am glasrand (steht zwar 15% drauf ... aber wer's glaubt ... )
- das aroma nach dörrfrüchten, beeren, kirschen sowie leichte würze
- körper natürlich voll, länge natürlich oberlang


to be continued ... muess jetzt e biz schaffe

[baslerstab]

tschöss du bisch eifach zviel...................

bishär het immer gheisse, de 'hesch' z'vill.........

sorry lucie-püppchen, wollte deinen thread echt nicht verhunzen.....also, sorry nochmals.......

[baslerstab]

@zumüll volk (baslerstab und gesindel)
wenn's euch nicht interessiert dann hsd und nicht mit extra scheisse zumüllen - danke auch

lou wird mir einmal nicht zustimmen, aber für mich hat im moment als esswein das beste preis/leistungsverhältnis der mondavi cabernet savignon private selection jg 2000 aufzuweisen.

why?
- typisch cabernet aber doch sehr ausgeglichen und mit finesse, die bei den bordeaux ja bekanntlich erst mit den jahren kommt.
- einen sehr schönen (mittel bis vollen) körper, was für knapp 5 jahre nicht gerade selbstverständlich sein muss
- natürlich beerig im aroma, hat aber trotzdem eine note würzigkeit
- mit etwas glück für ca. chf 16 - 18 zu haben

alternativen für das candle-light-dinner

amarone masi 1997
- ein oevre
- funkelt im glas kirschrot (kein wunder, wenn man weiss wie er aus corvina und rovindella hergestellt wird) und hat mit seinen 16% natürlich schlieren am glasrand (steht zwar 15% drauf ... aber wer's glaubt ... )
- das aroma nach dörrfrüchten, beeren, kirschen sowie leichte würze
- körper natürlich voll, länge natürlich oberlang


to be continued ... muess jetzt e biz schaffe

[Lou C. Fire]

tschöss du bisch eifach zviel...................

aber isch ok de thread chasch sowiso nüm bruche!

leider wahr, nur was sonst hätte erwartet werden können, wenn gleichzeitig die Mimose Spalebärg und die Schwester Baslerstäbli ihren Phantasien freien Lauf lassen.

Naja es gibt hier eh nur ne Hand voll Kenner, man wird sich wohl via pn austauschen müssen.

So Kinder säuft weiter Euren Listel Cris, Muttenzer Blauburgunder und was es sonst noch alles Ungeniesbares gibt.

Life is to short to drink bad wine!

[baslerstab]

leider wahr, nur was sonst hätte erwartet werden können, wenn gleichzeitig die Mimose Spalebärg und die Schwester Baslerstäbli ihren Phantasien freien Lauf lassen.

Naja es gibt hier eh nur ne Hand voll Kenner, man wird sich wohl via pn austauschen müssen.

So Kinder säuft weiter Euren Listel Cris, Muttenzer Blauburgunder und was es sonst noch alles Ungeniesbares gibt.

Life is to short to drink bad wine!

welches echo würde wohl george w. ernten, wenn er sich auf den linken oberarm ein peace-zeichen, auf den rechten eine weisse taube tätowieren lassen würde, und sich mit voller macht für den weltfrieden einsetzen würde?

[Lou C. Fire]

lou wird mir einmal nicht zustimmen, aber für mich hat im moment als esswein das beste preis/leistungsverhältnis der mondavi cabernet savignon private selection jg 2000 aufzuweisen.

why?
- typisch cabernet aber doch sehr ausgeglichen und mit finesse, die bei den bordeaux ja bekanntlich erst mit den jahren kommt.
- einen sehr schönen (mittel bis vollen) körper, was für knapp 5 jahre nicht gerade selbstverständlich sein muss
- natürlich beerig im aroma, hat aber trotzdem eine note würzigkeit
- mit etwas glück für ca. chf 16 - 18 zu haben

jatzt hol ich mir halt doch mal ne Flasche. Urteil folgt

amarone masi 1997

Wahrhaft ein Gedicht!
Ganz allgemein sind die '97 Amaroni grandios, hatte noch keinen einzigen auch nur halbwegs Unterdurchschnittlichen.

[Lou C. Fire]

welches echo würde wohl george w. ernten, wenn er sich auf den linken oberarm ein peace-zeichen, auf den rechten eine weisse taube tätowieren lassen würde, und sich mit voller macht für den weltfrieden einsetzen würde?

ich bin GOTT, ist doch wohl ein kleiner Unterschied

[mimpfeli]

@zul alpha 3 & lou c. fire

Wo kriege ich diese Weine? Und was kosten die mich so im Durchschnitt?

Könntet Ihr ein paar wirklich gute Tropfen nennen bei denen ich mich nicht gleich ruiniere?

Danke!

[zul alpha 3]

@zul alpha 3 & lou c. fire

Wo kriege ich diese Weine? Und was kosten die mich so im Durchschnitt?

Könntet Ihr ein paar wirklich gute Tropfen nennen bei denen ich mich nicht gleich ruiniere?

Danke!

der mondavi cabernet savignon ist z.t. beim mövenpick in aktion (noch leicht besser als der private selection) ca. 24 chf

den masi bekommst du bei Riegger - aber natürlich nicht mehr den '97 ]weinshop von coop[/URL] z. zt. 20% auf sein ganzes sortiment. dort wären zu empfehlen
- der amarone von zeni (vento) 34chf
- Dame de Malescot AC 2è Vin 2000 (bordeaux/margaux) chf 22.50

ps: finger weg von den raritäten dort. sind alles schwächere jahrgänge, die entweder noch sehr lange brauchen, bis sie in die gänge kommen, oder aber nie wirklich top werden!

[baslerstab]

@zul alpha 3 & lou c. fire

Wo kriege ich diese Weine? Und was kosten die mich so im Durchschnitt?

Könntet Ihr ein paar wirklich gute Tropfen nennen bei denen ich mich nicht gleich ruiniere?

Danke!

da macht kamerad schwungrad einen auf dicken heinrich, doch kommt mal eine qualifizierte frage, wird frau ein viertelstunde lang mit ignoranz bestraft!!!!!

[Lou C. Fire]

@zul alpha 3 & lou c. fire

Wo kriege ich diese Weine? Und was kosten die mich so im Durchschnitt?

Könntet Ihr ein paar wirklich gute Tropfen nennen bei denen ich mich nicht gleich ruiniere?

Danke!

Sorry für die Verzögerung, war gerade unterwegs.
Gute Tischweine gibts schon zwischen CHF 15.00 und CHF 20.00
allerdings musst Du Dich mit den jüngeren Jahrgänge begnügen, denn die älteren sind zT schon vergriffen oder aber preislich schon nicht mehr so interessant.
Drum merke: wer gute Weine trinken will, muss zumindest seinen Jahresbedarf fortlaufend zukaufen um ihn dann in einigen Jahren bzw. wenn er reif ist, geniessen zu können. Die Alternative ist höhere Preise zu bezahlen.

Nun einige Vorschläge:
Ch. Ramafort: habe ich jeweis bei PickPay, wenn sie ihre Bordeaux verserbelten, gekauft. Wegen der Übernahme durch Denner werd ich mich nun wohl umsehen müssen.
Ch Citran: bei http://www.gazzar.ch
sehr guter Tischwein für CHF 16.00 (Jg. 2003)
Ch. Petit-Bocq: bei www. gazzar.ch
CHF 19.00 (Jg. 2002)
CH. Poujeaux : bei http://www.gazzar.ch
CHF 23.00 ( Jg. 2002)

oder in der 2004er Subskription: (auch bei gazzar.ch)
2004 Ch. D'Escurac, Cru Bourgeois supérieur Médoc Fr. 13.45
2004 Ch. Citran, Cru Bourgeois supérieur Haut-Médoc Fr. 15.06
2004 Ch. Poujeaux, Cru Bourgeois exceptionnel Moulis Fr. 22.60
2004 Ch. Boyd-Cantenac, 3ème grand cru classé Margaux Fr. 27.-
2004 Ch. Lagrange, 3ème grand cru classé St-Julien Fr. 29.59
2004 Ch. Malescot-Saint-Exupéry, 3ème grand cru classé Margaux 30.00
2004 Ch. Branaire-Ducru, 4ème grand cru classé St-Julien Fr. 31.20
2004 Ch. Brane-Cantenac, 2ème grand cru classé Margaux Fr. 33.36
2004 Ch. Giscours, 3ème grand cru classé Margaux Fr. 38.74
2004 Ch. Lascombes, 2ème grand cru classé Margaux Fr. 39.27
etc.



weitere gute Adressen sind:
http://www.riegger.ch
http://www.martel.ch

musik und wein in Basel, hmmm wie heisst die Strasse nur wieder, in der Nähe der Synagoge. Weinhandlung mit allen Klassikern, aber auch immer wieder neuen Entdeckungen. Nach Herr Suter fragen! Mein Tipp hier: Chateau Dubraud, top Preis-Leisungsverhältnis, um die CHF 25.00

[Lou C. Fire]

und um das ganze noch ein weing abzurunden:

zu jedem Wein das passende Glas wäre der Traum eines jeden Weinliebhabers, natürlich aus der Sommelier-Linie von Riedel!
Nur leider ist dies a) aus Platzgründen, aber vor allem b) auf finanziellen Gründen kaum möglich, drum meine Empfehlung:
- Bordeaux Grand Cru, für jüngere Bordeaux' und zB Brunellos
- Bordeaux/Chablis/Chardonnay für reife Bordeaux' und für Weissweine
- Chianti Classico für die meisten Italiener, aber auch für Shyrah, Zinfandel oder Südfranzosen

[baslerstab]

Gute Tischweine gibts schon zwischen CHF 15.00 und CHF 20.00

dürfen die denn auch im stehen genossen werden?